Fukunishiki, Kimoto Junmai, 720ml Shirakiku Gezien het smaakprofiel van Omachi

Gezien het smaakprofiel van Omachi eerder naar het aardse

De sake wordt niet meteen op de markt gebracht maar krijgt de ruimte om enkele jaren te rijpen in de brouwerij

Vervolgens wordt aan deze peid de cuve (giststarter) gestoomde rijst en koji toegevoegd om de sake finaal te brouwen

is hij even toegankelijk voor de beginner als interessant voor de kenner

Fukunishiki, Kimoto Junmai, 720ml Shirakiku Gezien het smaakprofiel van OmachiType: Tokubetsu Junmai Polijstgraad: 60% Rijstvariant: Yamada Nishiki Alcoholpercentage: 15% Yamada Nishiki is een rijstvariant die zachte sake geeft, en veel brouwers proberen de fruitigheid er uit te halen omdat dit mooi complementair is. De toji van Fukunishiki wil echter het rijstkarakter accentueren, en kiest voor de kimoto methode die een romige, brede toets geeft. De ideale sake om Yamada Nishiki te ontdekken!