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Jean Foillard zeigt mit dem 2021er
mit Noten von kandierter Zitrusfrucht
Thomas Perseval 'Le Village' Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature 2013 Alsace Sie erhalten die Seiten alsChampagne Thomas Perseval Le Village 2013 Ein prziser Blanc de Blancs aus einer nordexponierten Einzelparzelle ber Chamery. 100% Chardonnay, Premier Cru, biodynamisch, Brut Nature und ohne zugesetzten Schwefel. Der kalkige Tuffstein nur 60 cm unter der Oberflche sorgt fr die klare, salzige Spannung. Der 2013er ist linear, khl und feinrauchig: Zitrus, Kreide, salzige Mineralitt und eine stille Intensitt, die sich mit Luft ffnet. Ein puristischer
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