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lieviti indigeni e affinamento prolungato sulle fecce fini per sviluppare complessità
descrivendo il palato come "stupefacente all'entrata con un'untuosità voluttuosa che quasi travolge i sensi" e lodando gli aromi di "mela cotogna e marmellata
La vendemmia 2016 è stata particolarmente fortunata
caratterizzata da un'estate con condizioni climatiche quasi perfette che hanno permesso una maturazione lenta e completa
Two Hands "Aphrodite" 2017 Comtes de Champagne lieviti indigeni e affinamento prolungatoAphrodite rappresenta l'espressione flagship di Two Hands dedicata al Cabernet Sauvignon di McLaren Vale. Il nome evoca la dea greca della bellezza e dell'amore, riflettendo la seduzione e l'eleganza di questo vino potente ma raffinato. Fondata nel 1999 da Michael Twelftree e Richard Mintz, Two Hands ha rivoluzionato l'approccio australiano valorizzando la provenienza delle uve, aspetto che distingue l'azienda dalla maggior parte dei produttori del
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