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la plage thermique va jusqu'à +250°C
puis on congèle
étage 2 = biscuits secs
• Compatibilité : liquides aqueux uniquement (jus
Figues Séchés – Seau 2,5 kg cuisson a blanc la plage thermique va jusqu'àFigues Sches Seau 2,5 kg Sosa Ingredients Les figues sches Sosa en format 2,5 kg sont une solution naturelle et polyvalente pour les artisans boulangers, ptissiers, glaciers et traiteurs. Moelleuses, sucres et riches en armes, elles sintgrent facilement dans une grande varit de prparations sucres ou sales. Un fruit naturellement sucr haute valeur ajoute Les figues sont partiellement rhydrates pour garantir une texture tendre et une tenue parfaite la
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