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Las cáscaras y los descartes de fruta de nuestro local se van a compost con Huerta Arrebol
Cuando la receta necesita apenas unas hojas y no una fuente entera
Cuidados de la pieza
Un kilo de hoja es mucha menta
Manzana Verde (15 kg) tubérculo Las cáscaras y los descartesLa manzana verde por mayor llega en caja de 15 kg con alrededor de 75 unidades aproximadas de fruta cida y firme, que es la que sostiene el trabajo de pastelera, de guarniciones y de jugos en cocinas con produccin diaria. Formato y rendimiento Cada caja rene unas 75 unidades aproximadas de calibre similar Cerca de 25 moldes medianos si destinas todo el formato a horno La pulpa se mantiene entera al cocinar, lo que evita rellenos aguados En cmara fra
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