Les Barrieux blanc 2019 Vin rouge Le vermentino et l’ugni blanc

Le vermentino et l’ugni blanc sont pressés directement sans débourbage pour l’ugni

et l’on peut difficilement faire plus frais en présence d’une vendange tardive

On retrouve en lui la remarquable profondeur du cépage nerello mascalese

Vinification pour moitié en fûts Stockinger de cinq cents litres et en cuves inox de cinq mille litres

Les Barrieux blanc 2019 Vin rouge Le vermentino et l’ugni blancLes Barrieux blanc 2019, Jean Yves Peron En Savoie, prs du lac dAnnecy, Jean Yves Pron associe avec talent une viticulture engage et une vinification de ngoce toutes deux sous le signe du nature. Ses rouges de mondeuse sont magnifiques, ses blancs de cpages locaux anciens jacqure, altesse, bergeron, persan ne le sont pas moins. Dabord destin une carrire dans la biochimie, il sest vite laiss entraner par la vigne et a suivi une formation dnologue