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das für seine außergewöhnliche Marmorierung und seinen intensiven Geschmack bekannt ist
Für unseren Parma Rohschinken werden nur die kräftigsten Schweine aus der Hügelregion Castrignano ausgewählt und von erfahrenen Salzmeistern nach traditioneller Rezeptur gewürzt
Am Gaumen zeigt er viel Tiefgang mit einem saftigen Kern aus dunklen Beeren
Nur die besten Schweine werden sorgfältig ausgewählt
Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g Nougat das für seine außergewöhnliche MarmorierungDer Nrdliche Schleimkopf, auch bekannt als Kaiserbarsch (Beryx decadactylus), gehrt zur Familie der Berycidae und nicht zur Familie der Barsche. Er ist ein Vertreter der primitiveren Stachelflosser und gehrt zur Ordnung der Beryciformes. Wie der Beryx splendens wird auch der Nrdliche Schleimkopf seit den spten 1960er Jahren kommerziell befischt. Der Nrdliche Schleimkopf lebt in mittleren Tiefen an den Kontinentalabhngen und unterseeischen Bergen,