Soppressata di maiale stagionata - senza conservanti Conservazione: prodotto soggetto a calo

Conservazione: prodotto soggetto a calo peso

da accompagnare con salumi e confetture o da usare in cucina per arricchire primi piatti e risotti

da impiegare per le più gustose ricette a tema lucano

la "pignata"

Soppressata di maiale stagionata - senza conservanti Conservazione: prodotto soggetto a caloLa Soppressata Stagionata la regina dei salumi lucani, preparata oggi come una volta, rispettando la tradizione secolare. Realizzata con le parti pi pregiate del suino, caratterizzate da un colore rosa chiaro e prive di nervature, viene lavorata manualmente secondo lantico metodo della triturazione a coltello, a cui si aggiunge lardello a cubetti per conferire morbidezza e scioglievolezza. Limpasto insaporito con sale, pepe nero e un pizzico di