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alla sperimentazione di filiere sostenibili
combinazione ideale per un cibo energetico capace di dare sostentamento
Energia 18 Kcal/78 KJGrassi 0
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Wild. Pane selvaggio alla sperimentazione di filiere sostenibiliWILD. PANE SELVAGGIO Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate Autore: Martino Beria Editore: Edizioni Enea Gruppo MacroISBN: 9788867731046Pubblicazione: novembre 2020 Le farine macinate a pietra, biologiche, di grani antichi, di piccole realt agricole parlano di tradizione, nutrono luomo e la terra. E queste farine mettono sempre a dura prova anche i panificatori pi
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