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Weintipp Der Primitivo del Salento LA TORRE ist zu allen roten Fleischgerichten und zu allen Teigwarenspeisen
gebratenem Fisch u
Meine ganze Persönlichkeit verdanke
Fülle und herrlich samtigen Gerbstoen
Intimo, Colline Pescaresi Zürich/Schaffhausen Weintipp Der Primitivo del SalentoHerkunft Italien, Abruzzo Produzent Rosarubra Pietranico Qualittsstufe IGT Ausschanktemperatur 18'C Trinkreife 5 Jahre Die Trauben werden mit einer leichten berreife geerntet, die Montepulciano Traube Ende Oktober, die Merlot Trauben erste Dekade Oktober. Das Traubengut wird getrennt vinifiziert und die Mazeration auf der Schale betrgt beim Montepulciano 16 und beim Merlot 12 Tage. Der Jungwein bleibt bis zum Ende der malolaktischen Grung in
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