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Dieser Tobiko ist rot eingefärbt
Unter leichtem Rühren in heißen oder kalten Flüssigkeiten löslich
vollkommen rund
in Griechenland auch als Kritharaki bekannt
Felchenkaviar, 100 g eigene Dieser Tobiko ist rot eingefärbtDiese Spezialitt aus dem Meer veredelt Vorspeisen, Hauptgnge und Canaps. "Felchen" gehren zur Familie der Lachsfische, zu der auch die hnlich aussehende "Forelle" gehrt. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab. Ursprnglich kamen Felchen in den sibirischen Strmen und in Alpenseen vor. Der Rogen ist orangefarben, feinstkrnig und fest im Biss. Mild gesalzen und nussig im Geschmack. Ideal auch fr California Sushi
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