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il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba
Même si les étuis bois ne sont pas une exclusivité japonaise
Japanese handmade Yanagi knives are made to slice sashimi
De forme rectangulaire
NENOX MANCHE OS BLEU SUJIHIKI sharpening stone il n'est pas sans rappelerLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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