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pescado (0
Marida con pollo
fermentación en frío en tanques de acero inoxidable y crianza de 11 meses (80% en barricas de roble francés y 20% en acero)
maceración en frío
Vino Tinto Cuesta de las Liebres 20 de 750 m medio chorizo pescado (0Pas Regin D. O ESPAA, RIBERA DEL DUERO Cuesta de las Liebres 2020 es la mxima expresin de la bodega Alma Carraovejas, elaborada con uvas 100% Tinto Fino seleccionadas manualmente en Ribera del Duero. Tras un paso por cmara de fro y mesa de seleccin, la fermentacin alcohlica y malolctica se realizaron en tinas de madera con levaduras autctonas. Posteriormente, el vino permaneci 24 meses en barricas nuevas de roble francs de grano extra fino, logrando