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Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione termoregolata
Diraspatura soffice senza pigiatura
Profumo intenso ed elegante
30% Allier MT Sylvain Assemblaggio 27 febbraio 2019 Nessun trattamento stabilizzante
Baiocco Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Tradizionale vinificazione in rosso conVigneto: Salorino Vinificazione: Vinificazione bordolese con macerazione di 10 12 giorni a 28C in vasche dacciaio inox. Maturazione in barriques di 2 e 3 passaggio (80%) ed in botte grande (20%) per oltre 10 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 12. 8% Vol. Abbinamenti: Paste, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16C. Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Intenso e armonioso di buona complessit. Sentori di frutta a bacca rossa matura accompagnati
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