High beer & High wine

High Wine & High Beer

Genieten van een heerlijke high wine of beer bij Het Witte Paard. Het Witte Paard heeft een indrukwekkende inpandige wijnwinkel met wijnen van gerenommeerde wijnhuizen. Denk aan Salentein, Ramon Bilbao & Errazuriz.

Drankenkaart Het Witte Paard

Onze wijn-/ bierkenner Simon heeft een heerlijke high wine en high beer samengesteld. Deze bestaat uit 4 gerechtjes met prachtige bijpassende wijnen of bieren voor slechts 29.50 per persoon.

Duo van gerookte zalm & forel met wasabi mayonaise, knisperende rode ui, frisse komkommer en salade

Brouwerij ‘t IJ – IJ Wit 

Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. Licht troebel, mooi goud van kleur en met een mooie, zachte schuimkraag. Zoals ieder witbier gebrouwen met een deel tarwemout, waar het bier zijn naam aan ontleent (“wit” is oud Nederlands woord voor tarwe).

De tarwemout geeft een heerlijk frisse smaak aan het bier. De toevoeging van korianderzaad en citroen tijdens het brouwen zorgt voor de licht kruidige en citrus-achtige tonen. Door de fijne licht zoete afdronk is de IJwit een geweldige dorstlesser.

Laurent Miquel Solas Chardonnay 

Laurent Miquel Solas Chardonnay is een uitzonderlijke witte wijn van topwijnmaker Laurent Miquel uit de Franse Languedoc. De fonkelend gele wijn heeft aroma’s van wit fruit, bloemen en vanille. Door deels rijping op hout heeft de wijn een volle romige aanzet, zachte frisse citrus, subtiele houtvanille en mooie afdronk. De Laurent Miquel Solas Chardonnay is daardoor een uitstekende aperitiefwijn en erg lekkere begeleider bij vis en gevogelte.

Frisse salade gecombineerd met Ardennen ham 

Gouden Carolus Dubbel 

Gouden Carolus is een Belgisch bier van hoge gisting. En zegt haar naam te ontlenen aan de munten van de grote Keizer Karel – en beweert dat het bier ooit speciaal voor hem gebrouwen werd. Het is een heerlijk bier met een alcoholgehalte van 8,5% en een fijne smaak.

 

Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore 

Farina Valpolicella Ripasso Classico is een rijke en rijpe rode wijn. Een mondvol fruit en kruiden waarbij de fruittonen ( oa kersen) een mooie balans geven in combinatie met de tannine, frisse zuren en een zoetje. Op de achtergrond komen tonen van intense peper, leer en gember tot uiting.

Rosé gegrilde varkenshaas met een duxelle van verse champignons en truffel op een bedje van seizoensgroenten 

La trappe Isid’or

De harmonieuze smaak begint fruitig en gaat dan over in moutige karamel; een perfecte balans tussen complexiteit en eenvoud. Het bier is vernoemd naar broeder Isidorus, de eerste brouwer van de abdij.

Portillo Pinot Noir

Portillo Pinot Noir is een modern gemaakte, rijpe en kersenrode wijn van Bodegas Salentein uit Argentinië. De wijn heeft aroma’s van rijpe donkere kersen, zwarte bessen en subtiele kruidigheid. De smaak is vol fruitig en sappig met frisse zuren en zachte tannines, een zweem van laurier, fijne rijpe bitters en een elegante mooie afdronk. Salentein Portillo Pinot Noir smaakt heerlijk als aperitiefwijn en erg lekker bij eend, konijn, ossenhaas en zelfs vis of in combinatie met belegen kazen.

Crème brûlée van witte chocolade of selectie van 3 kazen

Chimay Blauw bij de crème brûlée of Ongelovige Thomas bij de kaas

Cazes Muscat de Rivesaltes bij de crème brûlée of Sauternes bij de selectie van 3 kazen

 

Reserveer hier gelijk je tafeltje en kom heerlijk genieten!