De menukaart
Selecteer een kaart om te bekijken wat er op het menu staat. Onze gerechten worden bereid met lokaal verse producten zodat we je elke dag kunnen verrassen met smaken, structuren, geuren, kleuren en natuurlijk gastvrijheid!
Diner
- 2 gangen menu € 37,50
- 3 gangen menu € 47,50
- 5 gangen chefsmenu € 65,00
Voorgerechten
- Bouillabaise Oester / tomaat / gamba
- Terrine Seizoens wild / ingelegde groenten / peperkoek
- Mossels Tomaat / feta / selderij / ouzo
- Ceasar Hoender / little gem / ansjovis / Padano
- Tartaar Diamanthaas / paddenstoelen / truffel
- Aubergine Rode miso / granaatappel / gember
Hoofdgerechten
- Tofu Ananas / quinoa / geroosterde groenten
- Ravioli Guanciale / spinazie / vijg
- Eend Rijst / paddenstoelen / eendenlever
- Hert Bataat / mole / zilver ui / vanille
- Kabeljauw Miso / rettich / komkommer / gekarameliseerde ui
- Koningsvis Romanesco / saffraan / limoen / aardpeer
Bijgerechten
- Boeren friet & mayonaise € 4,50
- Patatas bravas € 4,50
Desserts
- Spaans jeugd sentiment Chocolade / olijfolie / brood / Maldon
- Taco Mais / donkere chocolade / banaan / koffie
- Peer Calvados / crème pâtissière / karamel
- Herfst Kastanje / vanille / Baileys / Meringue
- Passie Passievrucht / yoghurt / honing
- Ananas Anijs / Kardemom / geroosterde ananas
- Kaasplankje Diverse binnen- en buitenlandse kazen € + 3,50
Lunchkaart
- Knolletjesoep Pastinaak, aardpeer, crème fraîche, gemengde zaden € 9.50
- Flatbread Haring, pancetta, gekarameliseerde ui, tomaat, chili olie € 16.50
- Sandwich Kip Tonkatsu kip, thousand island, gekookt ei, cheddar € 11,00
- Bagel Vlees Pulled pork, achiote saus, krokante ui, bosui, gepocheerd ei € 14,50
- Bagel Vis Gerookte zalm, beukenzwam, groene kool, ponzu, gepocheerd ei € 16,50
- Gamba Carpaccio Basilicum, limoen, geroosterde tomaat € 13,50
- Omelet & Brood Gevulde omelet, tomatensaus, feta, pico de gallo € 12,50
- Kroket & Brood Oesterzwam kroketten, remoulade, rucola, friet € 15,50
- Hamburger van de week Wisselende burger met frietjes € 18,50
- Lasange Gehakt, geitenkaas, zoete aardappel, spinazie € 15,50
- Appeltaart Maple walnoot ijs, appeltoffee & slagroom € 7,50
- Crème brûlée Gekarameliseerde appel, kaneel, vanille € 8,50
Snacks & bites
Snacks
- Bittergarnituur 14 st. € 14,50
- Bittergarnituur 28 st. € 27,50
- Bitterballen 4st € 3,50
- Mini Frikandellen 4st € 3,50
- Vlammetjes 4st € 3,50
- Nasi hapjes 4st € 3,50
- Bami hapje 4st € 3,50
- Butterfly garnalen 4st € 4,00
- Puntzak friet met mayonaise € 3,50
- Kaasblokjes € 4,00
- Worst € 4,00
- Olijven € 3,50
Bites
- Kruidenbrood uit de oven € 3,50
- Kabeljauw Beignets Gefrituurde beignets gevuld met kabeljauw € 5,50
- Ensalada rusa met brooddippers Salade met o.a. gerookte forel, aardappel & eieren € 4,50
- Bieten hummus met toast Huisgemaakte hummus geserveerd met feta kaas € 4,50
- Zalm rilet met toast € 5,50
- Pintxo met olijven, ansjovis & zeekoning € 4,50
- Pintxo met Pipparak, piquillo peper & ansjovis € 4,50
- Oesters naturel € 4,50 p.s.
- Oesters ceviche € 5,00 p.s.
- Oesters gegratineerd € 5,50 p.s.
