Martinus Kockx kocht een spie grond voor 68 gulden aan de Oude Bredaseweg,
aan de Napoleonsroute en bouwde er een herberg op met paardenstal.
Deze afspanning kreeg de naam “Non Plus Ultra”,
wat betekent “tot hier en niet verder”.

Daarna wordt in 1956 Ad Martens de eigenaar.
Hij doopt het pand om tot ‘Het Witte Paard’,
dit omdat er ijzeren platen op de staldeur bevestigd waren met steigerende witte paarden.
In de volksmond sprak men toen al van ‘’t Paard’.

Familie Fikke komt in beeld in 1983 als helikopter piloot Quentijn Fikke noodgedwongen moet landen in de Javazee.
En 10 dagen ronddobbert in zijn dinky. 1 Regenbui verder en vele kilo’s lichter spoelt hij aan op het strand van Borneo.
Zijn vrouw Resi is dolblij dat hij nog leeft en stelt hem het ultimatum niet meer vliegen anders zal ze van hem scheiden.
Hij kiest voor haar en samen geven ze een nieuwe invulling aan Het Witte Paard als café: De Huiskamer van Etten-Leur.

De zaak wordt overgenomen in 1996 door zoon Jan Karel Fikke.
En in 2003 uitgebreid met nog eens 11 kamers.
Leuk detail is dat het oude pand in 2003 zoveel mogelijk weer is teruggebracht in zijn originele staat.

Na enkele jaren openen ze het restaurant erbij en met 200 terrasstoelen is het een heerlijke plaats om te vertoeven voor vele gasten.
Er waren al een tijdje plannen voor het bouwen van hotelkamers en in 1995 komt het er dan eindelijk van.
16 kamers worden gebouwd met uitzicht op het Oderkerkpark.
Dit blijkt een goede zet en hiermee gaat Het Witte Paard een nieuwe periode in.