Brutal !!! 2013 Vino Bianco et le jus est vinifié

et le jus est vinifié avec un apport de 3 à 5 % des rafles pour assurer une bonne texture et une bonne acidité

avec une discrète minéralité qui accompagne et prolonge la finale

un blanc de macération avec les peaux (3 semaines)

matière charnue dotée de beaux tannins : un “grand cru” qui s'offre comme une quintessence de l'Etna

Brutal !!! 2013 Vino Bianco et le jus est vinifiéCaractristique de la dmarche de ngociant vinificateur d'Anthony Tortul, une cuve pur carignan trop souvent dconsidr issu du terroir de schistes de la rgion de Faugres, longuement vinifi (9 mois) en grappes entires : tout la fois la subtilit d'une infusion prolonge et le fort caractre affirm mais apais du cpage et du terroir.